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韭黄姜汁奶 立春温中升阳
来源: 人民网―生命时报 编辑:冯韦倩 时间:2017-02-16 16:02:23  

  开栏的话:汤水养生是传统养生方法,岭南煲汤更是一绝。本年度,我们特邀广东省名中医、广东省中医院肝病科主任池晓玲教授,为您详解各节气最适合喝什么汤水,请持续关注。

      

  2月3日是立春节气,此时天气乍暖还寒。人体既要顺应气机由闭藏转为升发的趋势,还要防止“倒春寒”等阴邪入侵,诱发外感甚至心脑血管疾病。此时节适量吃些辛温的食物,既有助于身体发散,起到行气排邪的作用,又能预防阴邪致病。 

  韭黄又称韭芽、黄韭、韭菜白。中医认为,韭黄味辛、性温,具有温中健脾、补肾起阳、行气活血之效,适用于脾胃虚寒导致的食欲低下、反胃、便溏等症,和气血瘀滞所致的跌打外伤、关节痛、腰痛、胸痛、胃痛、腹痛等症,以及肾阳不足所致的腰酸腿软、阳痿早泄等。 

  立春时节的韭黄堪称蔬中珍品,以此药食同源佳品制膳,可起到疗疾防病的作用。下面给大家推荐一款养生汤水。 

  韭黄姜汁奶。韭黄250克、生姜25克,一同捣烂取汁,放入锅内。兑入牛奶250克,加热略煮沸,趁热饮用,每日1次,可滋补虚弱、温胃止呕,适用于脾胃虚寒或外感寒邪所致的胃脘冷痛、疲乏等症。 

  也可用韭黄1两,桃仁5克,陈皮3克,同适量粳米一起煮粥,隔日喝一次,可温经通络、行气活血。▲