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解酒止渴 推荐葛花玉米须煲排骨
来源: 广州日报 编辑:冯韦倩 时间:2017-02-16 16:31:38  

主要功效:解酒、止渴、利尿

推荐人群:喝酒的人群

材料:葛花10g、玉米须10g、赤小豆50g、蜜枣1粒、排骨300g(2~3人量)。

烹调方法:把葛花、玉米须用清水稍漂洗,赤小豆用温水浸泡2小时,排骨切块汆水。在锅中加入1.5L清水,放入赤小豆、排骨、蜜枣,武火煮开后改文火继续煲半个小时,然后放入葛花、玉米须继续煲20分钟,最后调味食用。

汤品点评:

汤中采用葛花,其性平味甘,具有解酒止渴的功效。喝酒后要多喝水,大量的代谢废物可通过尿液排泄,汤中添加玉米须及赤小豆,主要取其利水消肿的功效。玉米须近年来在临床应用上有所发展,常用于糖尿病、高血压、肝炎、胆道结石等病症。